2 novembre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (64)
Vendredi 14 mai
Journée pluvieuse qui ne permet pas d'entreprendre une balade mais c'est un mal pour un bien puisque je vais pouvoir traîner un peu en ville en bonne compagnie.
En effet, je décide d'aller voir Belkacem B. que je n'ai pas encore revu pour la bonne raison qu'il travaille désormais à Tizi, du moins à temps partiel. Il m'invite à déjeuner en présence des hommes de la famille. Son père qui a vécu un certain temps en France rappelle des souvenirs qui lui sont chers et je l'entends encore dire à ses enfants : "eh oui c'est comme ça la France."
L'après-midi, je retrouve au café "mon village" Méziane T, Ramdane B et Smaïl O premier adjoint à l'APC (mairie). Ce dernier que je n'ai pu jusqu'à présent qu'entrevoir m'invite chez lui. Pour rappel, il m'a déjà accueilli par deux fois lors de mes séjours précédents. Si son épouse est absente, en revanche ses enfants sont là et sont très surpris de me voir. J'avoue que je n'avais divulgué les dates de mon séjour qu'à quelques personnes seulement. Je suis donc très content de les revoir, ils ont grandi, mûri. Même Massi que j'ai vu tout petit en 2008 a endossé une adolescence presque naissante.
Smaïl nous passe aimablement une vidéo sur la fête de "la journée de la femme" qui s'est déroulée à Ouadhia il y a peu. Il faut dire que pour la Kabylie c'est une grande première. Appuyée par l'APC, cette manifestation a eu un retentissement très important. C'était un pari risqué mais tout le monde s'accorde à dire qu'elle a été une réussite. Elle a consisté en un défilé de mode où de jeunes filles ont paradé, revêtues des plus belles robes que des couturières du coin avaient conçues et réalisées. Entrecoupées d'intermèdes musicaux, les apparitions sur scène n'ont pas manqué d'émerveiller spectateurs et spectatrices qui ont redoublé d'applaudissements. La presse locale en a fait bien sûr écho dans ses colonnes et je pense que l'idée sera sans doute reprise l'an prochain et qui sait par d'autres communes. Bravo donc aux initiateurs et à tous ceux qui de près ou de loin ont participé à cet évènement coloré.
La discussion chez Smaïl s'éternise d'autant que dans la soirée surviennent des pluies diluviennes, occasion donc d'évoquer toutes sortes de sujets d'actualité. Je suis ravi de ces retrouvailles.
Pas de photos malheureusement cette fois.
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2 novembre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (88)
D'autres vues du secteur de Bouzeguène.
Admirez ces beaux paysages de Kabylie.
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1 novembre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (63)
Après cette longue escapade qui nous a emmenés de Aït Abdelmoumène à Aït Mendes en passant par Souk el Tenine, Maatkas, Mechtras, Assi Youcef, nous rejoignons les Ouadhias.
Le soir, je suis attendu par mon ami Wamar H. qui m'emmène chez des cousins qui préparent un mariage et qui m'ont invité aussi. C'est une coutume que de recevoir les amis et les voisins le soir de la veille de la fête (et même des étrangers accompagnés). C'est un rite auquel un bon Kabyle ne peut se soustraire, cela fait partie des règles de l'hospitalité et du partage.
Je suis bien accueilli. Des tables sont dressées et à tour de rôle selon leur arrivée, les gens, après avoir présenté leurs salutations accompagnées de souhaits à connotation religieuse, s'assoient et mangent à volonté : chorba, couscous, dessert, gazouze (jus de fruit).
Le repas en fait se passe très rapidement, il n'y a pas beaucoup de place pour des discussions prolongées car il faut libérer la place pour les suivants. Mais rien n'empêche les gens de bavarder plus longuement à l'extérieur. Ce qui a surpris Wamar et moi-même, c'est l'absence de musiciens, de danseurs après le repas. Nous repartirons donc assez vite.
De retour chez Mohand, je découvre avec bonheur le talent de sa fille Kamélia qui s'adonne à la broderie pendant que son frère surfe sur internet.
De belles réalisations que voilà :
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31 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (62)
La famille Belarbi nous reçoit avec beaucoup d'amabilité. Mohand introduit auprès d'eux ma requête et l'on va me donner toutes les explications nécessaires sur le processus de la fabrication d'huile d'olive.
Cela consiste en une chaîne continue et automatisée, un peu semblable à celle de la fabrication du vin ou du cidre chez moi et dont je vais résumer les étapes les plus importantes : lavage des olives, broyage, pressurage, malaxage, stockage.
Le broyage ou détritage consiste à transformer les olives en pâte contenant du moût d'huile et des grignons (noyaux écrasés).
Le pressurage de la pâte permet de séparer les parties solides (moût, grignons) de la partie liquide (huile et eau).
Le malaxage se fait par centrifugation dans un cylindre métallique qui sépare l'huile et l'eau.
Le stockage se fait dans des fûts ou des cuves en inox pour les plus récentes et perfectionnées.
Les grignons devenus résidus sont transformés en fertilisants (engrais) ou en poudres abrasives.
Voici quelques photos pour illustrer mon propos :
Après ces explications, nos hôtes nous servent le traditionnel thé à la menthe et des beignets. Puis avant de partir, ils nous offrent à chacun un litre d'huile pure et vierge. Je ne sais comment les remercier sinon en leur faisant un petit coup de pub sur la toile :
Chez les Belarbi, à Aït Mendes
L'huile d'olive n'a pas de prix.
C'est la meilleure en finesse,
Elle vous requinque et guérit.
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30 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (61)
Après avoir flâné du côté des Maatkas, nous rebroussons chemin pour nous orienter à nouveau vers le Djurdjura. La ville de Mechtras traversée, nous montons vers Assi Youcef (Aït Vougherdane), gros village de la daïra de Boghni où Mohand rencontre un collègue de banque.
Nous prenons une route vers la droite et poursuivons vers Aït Mendes (également de la daïra de Boghni) petit village d'oléiculteurs. Tout le secteur regorge de belles oliveraies, une des rares richesses des paysans kabyles, et il est donc tout naturel d'y trouver des huileries. L'occasion va m'être donnée d'en visiter une car Mohand connaît bien celle de Mr Ali Belarbi, un client de banque et ami.
Mohand au centre avec ses amis, la famille Belarbi, propriétaire de l'huilerie.
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29 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (60)
Dernières photos du secteur Aït Abdelmoumène - Souk el Tenine - Maatkas.
En arrière-plan, le village de Mechtras
Ici, un village qui a pratiquement conservé son aspect d'antan, ce qui en fait son charme ; cela devient rarissime par les temps qui courent où la frénésie de la construction pousse les habitants à voir de plus en plus grand pour des besoins artificiels. Drôle d'époque où beaucoup de ces belles villas sont pour diverses raisons abandonnées par leurs propriétaires. On dit même que certains d'entre eux ne trouvant point d'acquéreurs ou de locataires paieraient des gens pour occuper leur "château" afin d'en éviter la dégradation.
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28 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (59)
Encore de belles images, cette fois du secteur Aït-Abdelmoumène----Souk el Ténine ----Maatkas.
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27 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (58)
Photos prises du secteur de Aït Abdelmoumène
En arrière-plan la vallée des Ouadhias et le Djurdjura
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25 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (57)
Aït Abdelmoumen, de la daïra des Ouadhias, est un gros village de 22000 habitants environ, dépendant depuis le découpage administratif de 1984 de la commune de Tizi'n Tleta dont il représente à lui tout seul la moitié de la commune.
Il comprend de denses quartiers tels que Tassoukit, Tadert-Oufella, Aït Graiche, Ighil n' Aït Chila.
En l'absence d'un lycée, les grands élèves sont scolarisés pour une partie au lycée de Tizi'n Tleta et pour l'autre à celui de Maatkas, ce qui occasionne des difficultés de transport et de déplacement.
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24 octobre 2010
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Mon quatrième retour en Kabylie (56)
Jeudi 13 Mai
La prise d'un somnifère pour dormir et les médocs du Dr Rabah T. ayant produit leurs premiers effets durant la nuit, je me réveille vers 8 h du matin, bien reposé.
Dans la matinée, je fais avec Mohand un petit tour en ville. J'aime particulièrement ces sorties pédestres qui réservent toujours des surprises. C'est ainsi que je retrouve au hasard des rencontres Méziane T. Ramdane B. Boussad O. Wamar H. Amar de la MJO .....
Le passage obligé par le café "mon village" de Mr le Maire finalise les discussions amorcéees ici et là dans la rue. Mythique lieu de rendez-vous des Ouadhiassiens, il s'avère être à la fois un café littéraire, politique et social où l'on débat parfois rudement. C'est qu'ici on tient à ses idées, ses arguments, ses coutumes, au caractère spécifique de la localité et c'est très bien ainsi.
Après le déjeuner, à ma demande, nous partons pour une longue expédition dans un vaste secteur que je n'ai jamais visité : AÏt Abdelmoumène, Souk el Tenine, Maatkas, Mechtras, Assi Youcef, Aït Mendès. Il me tarde d'y mettre les pieds.
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